在日常生活中,铝制品可谓无处不在,除了一种枕型牛奶包装袋内有一层铝箔外,以下常见物品也藏有危险伴“铝”:
1、易拉罐。易拉罐内壁有一层人工涂上去的隔离层,当隔离层不完整时,弱酸或弱碱性饮料就会腐蚀罐壁,进而导致铝溶解到饮料中。铝质水杯与此同理。
2、食品。添加了明矾的油条、粉条、海蜇,以及用泡打粉和面的馒头都富含铝,过量食用易造成超标。
3、铝锅。实验显示,如在铝锅中倒入自来水煮10分钟,其中的铝含量会飙升至120毫克/升。因自来水中含有微量的氟,与铝结合会形成“氟铝络合物”,使锅里的铝析出,导致铝含量飙升。此外,铝锅对食材也很挑剔。如蛋白质极易与铝结合,故牛奶、肉、豆浆等富含蛋白质的食物都不能用铝锅烹调。而淀粉类食物则不怕跟铝锅“亲近”,用其蒸饭熬粥是安全的。
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